传统服务业如何整合规范店面运营管理

皇马集团由皇马餐饮娱乐有限公司发展而来,皇马餐饮娱乐有限公司成立于2010年6月9日,是昭通第一家经营量贩式KTV的公司。经过公司几年的努力和发展,公司先后成立了皇马餐饮管理有限公司、皇马酒店管理有限公司,经营门店9家,营业面积超过25000平方米,员工800多人。成为昭通本土集KTV量贩连锁、餐饮连锁、休闲水疗、地产开发为一体的集团化、多元化企业。

应用范围:
KTV门店4家,餐饮3家,另外涉及足浴中心水世界等项目,下辖商贸公司配合后台供应链,平行部门财务、企划、营运、人资等各个部门。随着企业业务的不断扩展,近年内不断扩张并多元化发展,管理的维度会越来越大。

传统服务业如何整合规范店面运营管理
传统服务业如何整合规范店面运营管理

需求一:

皇马集团力求从传统服务业巨头到高效敏捷服务的转变,这对其「服务创新力」及「团队协作效率」提出了更高要求所有部门的服务均能快速响应终端市场需求,前台需求端的和后台运营端需建立一体化协作机制,传统的工作方式无法提供这样的前后台打通

需求二:

公司从上到下的快速信息传达,从下到上的敏捷执行反馈,使得皇马必须找到一款在线协作工具来支撑,除此以外,逐渐庞大起来的工作模块,需要明确分工,明确计划,明确的执行,信息的不对称问题成为了阻碍企业形成一体化执行力的最大问题!

需求三:

公司下辖店铺的工作标准化运营,支撑KTV、足浴、餐饮等门店的供应链流程标准化、信息化管理。需要统一沟通行为。商贸公司在后端的快速响应,成为支撑整个体系正常运营的核心,从 采购、仓储、到物流运输,需要搭建高效透明的新组织运作方式,团队建立项目,即使新加入的同事也能快速找到各个项目负责人,随时加入协作、想法快速落地,如何让新成员快速形成战斗力,在高速扩张中保持高效透明信息化建设,也是皇马当前亟需解决的问题

Tita提供全流程解决方案,为新型门店管理赋能

Tita 整合了从配送、检查验收、入库、、盘点、录单、备货等多个环节,为皇马集团搭建了供应链全流程的解决方案。体系化的流程、统一的协作平台为皇马在服务业领域内的开拓提供了一大利器。

传统服务业如何整合规范店面运营管理

突破部门边界,建立开放高效、标准化的协作体系

已部门为项目单元,不同的项目有各自的负责人,清晰呈现且规范了了部门计划安排及执行动作。事事有体现,随时有反馈! 比如,人资部的工作通过流程化梳理,每月重点工作包括培训、巡店、人卡制作发放、生日统计、电子档案资料更新、晋级复核、人员招聘、工资制作等,建立标准化计划管理,并拟清负责人,利用项目+循环任务,标准化管理,沉淀部门工作流程

传统服务业如何整合规范店面运营管理

在这样的大团队中,知道「谁」在「做什么」很重要。在 Tita各个团队按照所负责的工作建立项目,新加入的同事可以看到公司的公开项目,每个项目的负责人是谁。项目的进度怎样,都可以同步看到。有任何新的想法,可以随时找到对的人沟通落地。

传统服务业如何整合规范店面运营管理

建立全局视野, 多部门并行也能及时把控

对于管理者来说,公司各个部门是否健康的运作,哪里出现了问题,哪里的发生了障碍,需要信息的及时传递以及大局把控,通过Tita的项目管理,就可以对所有项目的进展一目了然,其中: 当项目在某个进度出现停滞时,系统会适时对管理者预知资源风险。比如当大部分项目都集中停留在「设计」阶段,设计人员可能会出现紧缺状况,这时系统就会进行提示。 另外,当某个项目出现逾期情况后,系统会及时告知管理者,此时任务卡会显示成红色,以更醒目的方式让成员获知时间风险。

传统服务业如何整合规范店面运营管理

营运中心与门店高效协同,真正实现服务敏捷,管理高效!

营运中心通过各个门店计划的项目来管理店面的正常运营。例如水世界从客房管理、到前厅、培训、安保、供应链、卫生管理、会议等的完整流程,在项目中通过任务分组来划分不同团队的工作。

传统服务业如何整合规范店面运营管理

移动办公:随时随地,适应门店执行人员操作

传统服务业如何整合规范店面运营管理

Tita强大的移动端让皇马的团队保持实时在线。移动端不仅操作便捷,而且全平台信息都是实时互通的。成员可以在手机或者平板设备上,随时快速查看各类任务、通知、消息,即便不是办公室人员,大家也能流畅地处理任务。

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